Vitaminas Lipossolúveis – Vitamina A

 

vitamina_aA Vitamina D é também conhecida por Retinol.

Assim, aqui ficam dados recolhidos após analisada e classificada, quanto às suas funções, quais os alimentos onde a podemos encontrar, as suas carências e os excessos:

Funções corporais
Manutenção dos tecidos epiteliais;
Prevenção da queratinização da pele e olhos;
Facilitação da síntese de glicogénio;
Resistência a infeções de bactérias e outros;
Facilitação da adaptação à luz/escuro.

Fontes Dietéticas
Vegetais verdes;
Retinol presente no leite;
Manteiga;
Nos queijos;
Na margarina enriquecida;
Fígado de boi, porco e galinha;
Batata crua;
Gema de ovo;
Peixes (sardinha e cavalinha).

Deficiencia
Cegueira noturna;
Cegueira permanente;
Baixa resistência imunológica;
Envelhecimento precoce;
Desenvolvimento de patologias de difícil recuperação.

Excessos
Cefaleia;
Vómitos;
Descamação da pele
Anorexia;
Tumefação dos ossos longos.

 

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Vitaminas Lipossolúveis – Vitamina D